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随着餐饮业的发展,人们对餐饮行业越来越感兴趣,社会对厨师行业的认可度越来越高,厨师已经是一个让许多人羡慕的职业,出入厅堂,一手绝活征服食客。曾几何时,人们是何其羡慕酒店里的大厨,拿着年薪几十万的工资,用自己的技术创造属于自己的幸福生活。如今,人们已经从羡慕大厨到踊跃投身厨界当一名厨师。可是谁的青春不迷茫,年轻人做厨师还是有很多疑惑的,既有对厨师行业的困惑,还有对自己是否适合做厨师也有很多困惑。那么,学厨师需要具备哪些条件?深圳德厨餐饮小吃培训为大家总结了一下目前厨师行业总体情况以及什么样的人适合当厨师。

 


厨师行业有一定的专业技术性,需要真学苦练才能掌握好的厨艺,从而为自己的创业之路打开大门。至于什么样的人适合当厨师这个问题,德厨餐饮培训认为,厨师没有什么没有其他限制,只需要学习者身体健康,掌握好厨艺,具有踏实好学精神就可以选择当厨师。厨师是火之艺术的创造者,他们当中的部分名厨,年薪已经超过了写字楼里的白领,直逼金领。十多年前,就有媒体报道《“油领”身价不输白领金领》,轰动一时。新闻媒体的报道和赞誉,大大地提高了厨师的声望。


当然,要想做一名优秀厨师,既要有过硬的厨艺,又要有良好的厨德。做优秀的厨师,首先需要有专业的理论知识和精湛的烹饪技能。成功学习不是一蹴而就的事情,学艺是一个艰苦漫长的过程,要学会锲而不舍,学会制定目标,一步一个脚印,坚持不懈地努力,方能成就厨艺大才。据我们所知,国内外优秀的厨师都是要经过这样的考验才成功的。


厨师创造美食,满足社会消费的需要,从而增强人的体制,促进人的健康,保证人们有更多的精力、更强的体魄投入到社会建设事业中去。同时,在为消费者提供优质服务的社会效益中去,又为饭店获得经济效益。尤其是指出的是,厨师在政治、经济、文化、外交活动中的中介作用是不可忽视的。在现代社会,许多交际活动都离不开餐饮活动。因此,从这个意义上讲,厨师的劳动已成为引导消费者,推动经济建设的强大动力之一。


烹饪是一门技艺。厨师劳动是以手工操作为主技术工作。从原料的鉴别到初加工,从手工切配到掌握火候、调味,都是其特定的技术要求和操作难度。除了技术要素外,烹饪还是一门科学一门以食物造型为主要表现形式的艺术。它是这三者的有机统一体。而厨师的劳动过程,实质上就是将这三者有机结合的过程。

 


做优秀的厨师,就是要德才兼备。所谓先成人后成才,真正兼备信心和爱心,对国家、对人民、对食客富有责任心的好厨师才能走的长远,才有赢得大家的认可。


总结以上,学厨师与其它行业相比有着明显的优势:

第一学厨师永远不会被社会淘汰,人是铁,饭是钢,人总得吃饭吧。第二学厨师工作范围广阔,哪里都有厨师,哪里都要厨师。第三学厨师发展空间巨大:菜品的创新、营养的搭配永远没有封顶。第四厨师愈老愈值钱:不象许多行业只能吃青春饭,青春一过生活无着落。第五学厨师学习投资相对较低:许多行业学费高昂,参加工作后很长时间内就象在赚自己的钱,更有很多人因为高昂的学费望而却步.

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