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深圳哪里有学做正宗烤鱼的地方

烤鱼,大多指川味烤鱼,融合腌烤炖,川辣迎合了人们的爱好,是是先将鱼宰杀,然后用料酒、鸡精、盐、辣椒粉等食材进行腌制,随后再用柴炭将鱼烤香,放到烤鱼炉里,加上“特制的鲜美汤料”而成。可以说烤鱼交融了腌、烤、炖三种烹调工艺制造技术,是一道口感独特,养分丰厚的美食小吃。


烤鱼味道包括:泡椒味、香辣味、椒香味、葱烧味、鲍汁味、酱香味、豆鼓味、尖椒味。


烤鱼培训内容包括:


1:教学员烤鱼设置装备摆设、原材料采购地点。

2:教学员亲手制造烤鱼秘制鲜香红油。

3:教学员亲手制造烤鱼秘制香辣酱料。

4:教学员亲手杀鱼、腌鱼、生火烤鱼。

5:教学员亲手制造烤鱼汤底。

6:教学员怎样挑选、搭配烤鱼配菜上桌。

7:教学员烤鱼店怎样选址、贩卖技巧等。

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